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Archive for January 17th, 2010

Jan 17 2010

我不愛魚

Published by under 周日名采

從小都不喜歡吃食魚,極其量都只是吃鯧魚和石班,不知什麽時候開始學人家吃魚生和壽司,我猜大概是從當年的“辣辣壽司邊個食?”的遊戲開始吧,奇怪的是我對此兩種吃法竟然不大抗拒。

然而我自己是比較喜歡吃壽司多一點,尤以新鮮的魚生鋪在暖暖的醋飯團上,實在是非常美味;那時元綠應該是第一間連鎖的迥轉壽司店,那時候我還記得每間分店也是排著長長的人龍,等候的時間動輒要上半小時以上,只是近年每況愈下,以致龍頭地位由另一連鎖店-元氣壽司取而代之,而這兩三年本地的板長壽司照我的觀察應該也有後上之勢。

嚴格來說,我其實不太喜歡迥轉壽司,原因大部份的連鎖店都是利用機器去壓制那個醋飯團,只是這種做法會讓飯團偏向“死實”,所以我寧可多給一點錢來吃手握的;另一個有趣的食法是香港流行的,說的是我們總是喜歡在醮點的醬油中加入大量的山葵,然而較日本式的吃法是只會在魚生片上輕塗一點醬油以帶出魚的鮮味,不加山葵的原因是因爲壽司本身已有加進了一點的山葵了。我還記得我上次在銀座和我的日本朋友吃晚飯時,把壽司塗上混合著大量山葵的醬油時,他們給嚇得張大口的樣子,呵呵。

說著說著,好想吃壽司啊!

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Wordy – 戒不掉的壽司
丹丹 – 從我的成長看壽司

今星期由Wordy出題目,題目是喜酒。

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