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Archive for October 11th, 2010

Oct 11 2010

不專業品酒報告

Published by under 神之水滴

這两星期嘗了两瓶來自不同産地的的葡萄酒,分別是德國的Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling Spatlese(2007)和法國的Chateau Haut Bages Liberal(2007)。

先說德國那瓶白酒,那天特意的選擇了以海鮮作爲主菜,首先醒酒大概半小時而同時間把其放在冰桶中降溫,喝下去第一口覺得有點甜得過份,是因爲還沒夠低溫吧,讓冰塊多鎮一會就開如好喝了,才不過兩小時我們已經盡乾了這瓶水準甚高的白酒;至於那瓶屬於五級酒莊的紅酒,比起平常愛喝的瑪歌産區的少了一份濃厚的果香,但經過一個小時的醒酒後,味道也變得平易近人,只是美中不足之處是喝差不多到第三小時時,因氧化關係酒變得有一點酸,不過總括而言這兩瓶酒也實在值得喝的,當中猶以Gunderloch爲典範,畢竟以一瓶不到三百元的酒來說,算是物有所值的了。

p.s. 昨天也嘗了一瓶Prieure Lichine(2004),醒酒約45分鐘後開始進入佳境,只是要喝快一點點,原因才不過两小時酒已經有點變酸了.

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