web analytics

Archive for July 29th, 2011

Jul 29 2011

太興

Published by under 飲飲食食

星期天比賽完之後去了太安樓太興茶餐廳吃晚飯,突然間發現其菜式原來和普通的茶餐廳是一樣的,正當我一副發現新大陸樣子的時候,朋友P一臉不解的望向我;於是我向她道出從前太興其實是在太安樓的一間小小的燒臘店,而當時在同區比較出名的是“永安”和“權記”,味道也是此兩店爲佳,然而太興之可以在這兩店夾擊之下仍能生存,第一是其價錢較便宜而且她的營業時間也較另外兩店爲長至10時半,晚上八時之後惠顧更送例湯一碗。

不知何時當太興向其他地區進發時,她的菜式由傳統的燒臘轉化爲燒臘Fusion,我還記得有一次到中環店吃了一碟茄汁焗燒鴨飯,那時她是有著很多這種相類似的菜式,而且同一時間她也以一杯冰鎮奶茶打響名聲(雖然我覺得她的意念是抄襲灣仔的金鳳),到最後再轉型爲茶餐廳,但她又跟另一家的龍頭茶餐廳有著顯著的分別,翠華是比較“西式”而太興的菜式卻是以“中式”爲主打,而且店鋪量亦遠遠超過翠華,我實在對其末來的發現很感興趣,畢竟太興在我心目中已是其中一個成功的香港品牌呢!

Related Posts with Thumbnails

No responses yet