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Archive for March 12th, 2012

Mar 12 2012

酒香四溢

Published by under 飲飲食食

今天晚上為媽媽煮了一道剛學懂的菜式,那就是常常在餐廳點的頭盤-白酒忌廉煮蜆,原來較想像中容易做成,而且要預備的材料也不算太多,所以不妨在家煮來作為二人晚餐的前菜。

材料:
蜆一斤
洋蔥半個
蒜頭四分一個
250毫升白酒
200毫升純忌廉
雞粉

制作過程:
先把洋蔥和蒜頭切成粒,把鑊燒紅後落油,再把洋蔥和蒜頭爆香,再加入白酒和忌廉,雞粉两茶匙,煮至沸騰後把蜆倒入,收至少火後再掩蓋煮五分鐘上碟即成。

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